沖縄の風景

宮古島に行ってきたわけですが....

宮古島の北側に位置する池間島、
池間漁港のすぐ隣にある、
海のかあちゃん市なかじゃ食堂さんに行ってきたわけですが....


なかじゃ食堂さんを訪ねた理由は、

サメを使ったハンバーガー、
ジョーズバーガーが目的だったのですが、

店内のメニューを見てびっくり、
サメフライ定食があるじゃないですか。


サメフライ定食なんて初めて聞きました、
これは注文するしかないでしょう。

ということで、
生まれて初めてのサメフライ定食に挑戦。


あのサメの風貌を想像したので、
てっきり固い肉だと思っていたのですが、
これがかなりの柔らかさ。

衣の中のサメの肉が、
いつの間にか口の中で溶けてしまう感じは意外でした。


味は鶏肉に近い感じで、
臭みなども全くなく、
とにかく美味しいのです。

お店の方に聞いてみると、

サメの肉には独特の臭みがあるそうですが、
輪切りにしたレモンと一緒に一晩寝かすと、
その臭みが取れるのだそうです。

またサメ肉のスジも細かく叩いてきってしまうので、
あの柔らかさになるのだとか。

あのいかつい風貌のサメ肉が、
こんなに美味しいものだとは知りませんでした....


他にもサメの酢みそ和えがあると聞き、
せっかくなのでこちらも頂くことに。


少しクセのある味にも思えますが、
こちらもまた美味しい。

泡盛を片手に頂きたくなる味です。


池間島では昔から、
サメを食する習慣があったそうで、

お店の方も小さな頃から、
サメのお刺身や酢みそ和えを食べていたとか。


サメ料理を頂いたのは初めてですが、
こんなに美味しいものとは思いませんでした。

クセになりそうです。


で、今回の目的だったジョーズバーガーは、
テイクアウトで頂くことに。


これがかなりのボリューム感、
昔、石垣島で頂いた石垣バーガーを思い出します。

池間大橋をバックに撮影すると、
パンがサメ肉をくわえているように見えて、
さすがはサメだと感心します....　ん、逆か。


ジョーズバーガーもまた美味しくてクセになりそう。

宮古島を訪れた際は、
サメ料理に挑戦してみてはいかがですか。




[こちらの記事もどうぞ]
ジョーズバーガーとサメフライ定食、そしてサメの酢みそ和え（その１）


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